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シャーベットは果汁や果肉を主原料とする冷菓子です。アイスクリームと比較すると乳固形分が少なく、乳脂肪分を含みません。さっぱりとした口当たりが特徴です。メロン、レモン、ブルーベリーなどさまざまな果実風味が楽しめるため、味のバリエーションが豊富ですよ。水分含有量が高く、軽やかな食感。とくに夏場に人気のある冷菓子です。
奈良の生駒山を望む工房から産地直送！ジェラート工房 mammaの選べるイタリアンジェラートセットです。地元奈良のブランド苺・古都華や奈良特産の大和茶の焙じ茶、大阪名物ミックスジュース、兵庫の丹波黒豆、京都の宇治抹茶など、全国各地の特産品の素材の味わいを生かした手作りジェラートが楽しめますよ。
洋野町には、地元の食材にこだわった美味しいジェラートを提供する専門店がいくつもあります。
ジェラートとアイスクリームは乳脂肪分の含有率、空気の含有量など、いくつかの点で大きな違いがあります。
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こちらのテレビでも紹介されて、大変人気な牧場ジャージーアイスはいかがでしょうか？厳選されたこだわりの素材で作られていて、濃厚でコクがありミルキーな味わいのジェラートで、一度食べたらハマってしまいますよ。ブルーベリーや抹茶など色んなフレーバーを楽しめるのも嬉しいです。お取り寄せジェラートに是非お勧めです！
一方、マルコ・ポーロの『東方見聞録』では、彼が北京でアイスミルクを味わったという記述があり、これがジェラートの元ではないかという意見も見られます。ポーロは北京で飲んだアイスミルクの作り方を伝え、ヴェネツィア、ひいては北イタリア全土で有名な文化になったことが語られています。
ジェラートはミルク、砂糖などをベースにチョコレート、珈琲、リキュール、果物、果汁などさまざまな食材を加えて凍らせたスイーツで、素材の風味がストレートに味わえます。
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